Picie kawy jest często kontrowersyjnym tematem w sieci. Jedni rozpisują się o jej cudownych właściwościach, a inni krytykują, że jest niezdrowa. Jaka jest prawda? Każdy mój nowy pacjent zawsze pyta czy “na diecie” będzie mógł pić kawę. Jakie są tak naprawdę wady i zalety picia kawy? Co jest faktem, a co mitem?
Pierwsze skojarzenie, gdy słyszymy kawa- nasuwa nam się kofeina i pobudzenie.
Niektórzy piją kawę dla smaku, a inni żeby się pobudzić lub w celach towarzyskich ( słynne spotkania na “kawkę”) czy jako przerywnik w pracy lub nauce.
Dla osoby zdrowej picie 1-3 filiżanek dziennie ma korzystne działanie, natomiast picie większej ilości już nie wykazuje takich pozytywnych efektów.
Na pewno z kawy powinny zrezygnować osoby cierpiące na refluks i zespół jelita drażliwego, ponieważ spożywanie kawy, nawet w małej ilości, będzie nasilało dolegliwości. Należy pamiętać, że u osób zdrowych kawa nie będzie wywoływać refluksu! Więc obalamy ten mit.
Natomiast pić kawę w ograniczonych ilościach powinny osoby z nadciśnieniem tętniczym oraz mające niedobór żelaza. Duża ilość kofeiny w krótkim czasie ( ok. 200-300 mg, czyli 3-5 kaw) będzie powodować wzrost ciśnienia tętniczego w ciągu 15-60 min od wypicia kawy i może się utrzymywać przez około 2-4 godzin. Co ciekawe u osób, które regularnie piją kawę, wzrost ciśnienia jest mniejszy i krótszy niż u osób, które piją ją sporadycznie. U osób z anemią z powodu niedoboru żelaza powinny ewentualnie pić kawę pomiędzy posiłkami, ale nigdy do posiłku ani od razu po spożyciu posiłku. Ze względu na zawartość fitynianów w kawie. Dlaczego? Ponieważ fityniany z kawy hamują wchłanianie i przyswajanie żelaza.
Kawy nie należy pić zbyt późno lub bezpośrednio przed snem. To jest fakt. W konsekwencji utrudnia zasypiania, a jeśli nawet w miarę szybko uśniesz, to pogarsza zdecydowanie jakość snu. Mimo odpowiedniej ilości godzin snu, rano możesz czuć się zmęczony i niewyspany.
Kawa rozpuszczalna czy sypana? Wybierz po prostu tą, którą lubisz:)
Obalamy mit, że kawa rozpuszczalna to syf. Jest tak samo “wartościowa” jak kawa sypana. Różnią się natomiast procesem produkcji oraz zawartością kofeiny (sypana ma jej większą ilość).
Czy kawa jest rakotwórcza? Pomimo zawartości akryladmiu (substancja potencjalnie rakotwórcza) w kawie rozpuszczalnej – nie. Dlaczego? bo jej ilości są niewielkie.
Kaloryczność:
1 łyżeczka kawy to ok. 7 kcal
także czarna kawa tj.: espresso, americano jest bezpieczna. Natomiast dodatki do kawy takie jak mleko, śmietanka, napój roślinny, cukier, syrop smakowy, bita śmietana powodują, że kaloryczność takiej kawy rośnie, nawet do 500 kcal!
Smacznej kawusi!:)
